This post is also available in: English 简体中文 (Chinese (Simplified))

Undang-undang Sekarang Wajib untuk Memastikan Muslim Memiliki Akses yang Lebih Baik ke Bahan Habis Pakai Yang Halal

Indonesia memiliki populasi umat Islam yang besar. Orang akan berasumsi bahwa negara ini  memiliki pasar Halal yang luas mengingat kepercayaan agama yang dianut mayoritas penduduknya. Akan mengejutkan untuk mengetahui bahwa Indonesia masih memiliki pangsa pasar Halal yang cukup besar yang tersedia untuk para pembeli. Sertifikasi Halal menjadi wajib baru-baru ini, dan bisnis yang terlibat dalam produksi bahan habis pakai harus bergegas untuk mendapatkan sertifikasi halal tersebut. Pemilik produk, terlepas dari restoran, industri pengolahan yang meliputi makanan dan minuman, kosmetik dan farmasi, serta rumah potong hewan memiliki jangka waktu tertentu untuk mendapatkan produk, bahan, dan fasilitas yang bersertifikat Halal. Jika Anda sedang menjalankan sebuah restoran, segera dapatkan sertifikasi halal untuk restoran Anda.

 

Aset Halal

Selain pasar muslim di Indonesia, sertifikasi halal akan menjadi aset bisnis. Katakanlah Anda memiliki berbagai masakan unik yang tidak ditemukan di tempat lain di dunia. Restoran Anda mungkin telah menerapkan prosedur dan manajemen keamanan makanan. Pada gilirannya, Anda mendapatkan cukup banyak pelanggan yang mendukungnya. Ketika Anda memilih sertifikasi Halal menurut standar Indonesia, Anda membuka jalan bagi lebih banyak pelanggan baru. Restoran mungkin menggunakan resep tradisional, tetapi ada bahan pengganti Halal. Rasa itu subyektif, namun pikirkan kemungkinan lebih banyak konsumen Muslim menjadi pelanggan tetap Anda.

 

Kondisi Sertifikasi

Kata Halal adalah istilah bahasa Arab, yang berarti diizinkan dan sah. Haram adalah kebalikan dari Halal. Muslim harus berusaha untuk mengkonsumsi produk Halal dan menghindari produk yang mengandung atau dari sumber Haram. Bahan-bahan yang haram antara lain daging babi, alkohol, darah, dan daging hewan yang disembelih dengan cara non-syariah. Sertifikasi restoran halal di Indonesia akan terdiri dari upaya mendapatkan sertifikasi Halal untuk bahan-bahan yang digunakan. Bahkan jika Anda dapat memverifikasi pemasok Anda sebagai Halal, MUI – otoritas yang mengatur hal-hal terkait Halal – akan meminta pemasok untuk mendaftar dengan mereka. Ada kriteria rinci tentang sertifikasi halal, dan itu ada dalam dokumen yang disebut Sistem Jaminan Halal 23000 (SJH 23000). Selain bahan, produk dengan nama yang tidak sesuai dengan ajaran Islam dilarang untuk dijual di Indonesia. Jika perlu, makanan di menu perlu diganti namanya.

 

Proses Sertifikasi Halal

Hal pertama yang harus dilakukan sertifikasi restoran halal di Indonesia adalah memastikan restoran tersebut beroperasi. Hal ini penting agar petugas dapat datang dan melakukan pemeriksaan yang diperlukan. Pelamar perlu memahami semua kriteria dalam HAS 23000 dan menerapkannya sesuai dengan itu. Proses pra-pengkondisian mungkin memakan waktu cukup lama. Setelah itu, otoritas halal mungkin akan meninjau aplikasi dengan lebih baik. Setelah mereka meninjau aplikasi, audit di tempat akan dilakukan. Ketika pemeriksaan di tempat memuaskan pihak berwenang, dan sesuai dengan peraturan, restoran Anda akan diberikan sertifikasi Halal. Sertifikat Halal berlaku selama dua tahun dengan pemantauan harian oleh penanggung jawab, untuk memenuhi audit kepatuhan. Harus ada evaluasi dua kali setahun juga.